昨日、2021年3月31日で美登飯店が閉店してしまいました。
『アド街ック天国』などで幾度となく紹介された街中華。ご存じの方も多いかも知れませんね。
私は常連と呼ばれるほど通うことは出来ませんでしたが、一応マスターから顔を覚えていただいていました。
最終日のランチに何とか入ることができ、お別れの挨拶ができて本当に良かった。
マスターは78歳。
「あと2年はやりたかったのに」と悔しそうにおっしゃっていました。
「誰かにお店を継いでもらおうと思わなかったのですか？」と聞いたことがあります。
「この仕事は厳しすぎてとてもそんな気持ちにはなれなかったよ」との事。
早朝からの仕入れ、仕込み、深夜までの営業
もし自分が後継者だったら・・・とイメージしてみたら、確かにとてもじゃないけれども真似できない。
「よその飲食店で食事をすると、悪い材料や調味料を使っているとすぐにわかるんだよ」と教えてもらったこともありました。
高いプライドを持ち、誠実なお仕事をされていたからこそ多くの常連さんに愛されたのでしょうね。
女優の大竹しのぶさんがInstagramに最後に来店されたときのビデオをアップされていました。
こんな日が来るなら、私ももっと通っていろいろと教えてもらえばよかったな・・・
どうかマスターと奥様がいつまでもお元気でいらっしゃいますように。